如何去除铸铁锅上的铁锈

怎么做

1. 01

   在干燥生锈的铸铁锅内倒入两勺粗海盐，并滴入半茶匙洗洁精。

2. 02

   用折叠的厚厨房纸巾、对半切开的土豆或超细钢丝棉以打圈方式用力擦拭生锈区域，直到橙色浮锈完全脱落、露出深灰色的纯金属光泽。

3. 03

   立即用温水在水龙头下快速冲洗干净松落的铁锈渣与盐粒。切勿将铸铁锅长时间浸泡在水槽中。

4. 04

   用布将锅身擦干，然后直接放在炉灶上开小火加热 3 至 5 分钟，让深层微孔中的残留水分彻底蒸发蒸干。

5. 05

   在温热的锅体内倒入一茶匙耐高温食用油（如菜籽油、大豆油或食品级矿物油），用厨房纸巾均匀涂抹至锅内、锅底及手柄等所有表面。

6. 06

   换用干净干燥的纸巾用力擦拭整口锅，直至表面呈现哑光无浮油状态（仅留分子级极薄油膜，油涂过厚会导致结胶发黏）。

7. 07

   将锅倒扣在预热至 200℃ 的烤箱中层，下层垫一张铝箔纸接油，烘烤 1 小时使油脂彻底聚合碳化，随后在关闭的烤箱内自然冷却。